COMO ACONTECE A TRANSIÇÃO NUTRICIONAL?

Ela pode ocorrer a partir das mudanças no estilo de vida marcado pelo sedentarismo e pelo aumento do consumo de alimentos com alto teor de energia, pode ser influenciada a partir dos primeiros anos; por influência familiar, falta de informações e influência da mídia.

A população brasileira vem cada vez mais mudando seus hábitos alimentares, as pessoas estão tendo mais acesso aos alimentos. Mas a grande questão é, que tipo de alimento elas estão escolhendo? Uma pesquisa feita pelo IBGE, mostra que em 1974 o brasileiro destinava mais de 30% de sua renda com alimentação hoje esse percentual é de 19,8 %, mais isso não significa que as pessoas estejam comendo menos, e sim que houve uma diminuição do preço do alimento e que as pessoas estão gastando mais para comer fora de casa.