Transição Nutricional: Mudanças no estilo de vida

A transição nutricional caracteriza pela redução nas deficiências nutricionais (desnutrição) e aumento expressivo de sobrepeso, da obesidade e alta incidência de doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes e doenças cardiovasculares. Com o aumento da participação feminina no mercado de trabalho, perde-se um pouco da figura da mulher ‘ dona do lar ’, o que transforma a qualidade da alimentação, uma vez que a mesma não dispõe de tanto tempo para preparar as refeições com tanta qualidade, preferindo alimentos industrializados, e até mesmo a realização das refeições fora do lar, principalmente em restaurantes, pensões e fast-foods.